فندق ماکادمیا خام یکی از گران قیمت ترین و مغذی ترین مغزها در دنیاست.

این مغز که از درخت ماکادمیا(بومی استرالیا) به دست می آید، طعمی لطیف، کره ای و کمی شیرین دارد در و حالت خام(یعنی بدون برشته سازی، بدون نمک یا افزودنی) یکی از بهترین گزینه ها برای مصرف سالم و تغذیه ای به حساب می آید.

ماکادمیا خام منبع بسیار خوبی از چربی های مفید، فیبر، و آنتی اکسیدان هاست.

چون بسیار پرکالری است، مصرف روزانه 30-40 گرم کافی است.

در دمای اتاق یا یخچال نگهداری شود، اگر رطوبت بگیرد یا کهنه شود، ممکن است طعم تلخ پیدا کند.