آرد فندق ماکادمیا از آسیاب کردن ماکادمیا خام به صورت پودر تهیه می شود.

این محصول جایگزین مناسبی برای آرد گندم بوده و به ویژه در رژیم های بدون گلوتن و کم کربوهیدرات محبوبیت زیادی دارد.

مشخصات غذایی آن عبارتند از: مواد مغذی بالا، چربی تک سیر نشده و ضد التهاب و آنتی اکسیدان.

در 100 گرم آرد ماکادمیا تقریبا 718 کالری، 75/8 گرم چربی سالم، 7/9 گرم پروتئین و 14/2 گرم کربوهیدرات وجود دارد.

این محصول همچنن سرشار از فیبر (8/6 گرم) است.

حدود 80% کل چربی آن از نوع تک سیر نشده است که می تواند سلامت قلب را بهبود داده و التهاب بدن را کاهش دهد.