آرد ماکادمیا یکی از آرد های فاقد گلوتن است که از مغز ماکادمیا تهیه می شود.

این آرد در واقع با آسیاب کردن مغز ماکادمیابه دست می آید و معمولا در پخت و پز رژیمی، کیتوژنیک، پالئو و بدون گلوتن استفاده می شود.

از ویژگی های آرد ماکادمیا می توان به این موارد اشاره کرد: بدون گلوتن است، کربوهیدرات کمی دارد، پرچرب و پرکالری است، طعم ملایم و آجیلی دارد و بافت درشت تر از آرد گندم دارد.

این آرد در تهیه کیک و شیرینی پزی بدون گلوتن، در کراست پای یا تارت، در پنکیکی و وافل های کم کربوهیدرات استفاده می شود.