ماکادمیا استرالیایی نوعی درخت بومی شرق استرالیاست که به خاطر دانه های خوراکی و بسیار مغذی اش شناخته می شود.

این دانه ها به نام آجیل اکادمیا معروف اند و به عنوان یکی از گران ترین و خوش طعم ترین آجیل های دنیا شناخته می شوند.

ویژگی های این آجیل عبارتند از: طعم لطیف و کره ای و شیرین، بافت ترد و روغنی، ارزش غذایی آن سرشار از چربی های مفید، ویتامین ای، منگنز، فیبر و آنتی اکسیدان هاست و برای مصرف خام، بوداده، در شیرینی پزی و شکلات سازی و تولید کره ماکادمیا کاربرد دارد.

شرایط رشد آن در آب و هوای نیمه گرمسیری تا گرمسیری با بارندگی متوسط تا بالا، خاک زهکشی خوب و کمی اسیدی تا خنثی، نور آفتاب کامل وآبیاری منظم به ویژه در سال های اول است.