ماکادمیا خشکبار یکی از انواع خشکبار گران قیمت و مغذی است که به عنوان یک آجیل لوکس شناخته می شود.

این مغز بومی استرالیاست، اما امروزه در کشورهای دیگری مانند هاوایی، آفریقای جنوبی و برخی مناطق گرمسیری هم کشت می شود.

منبع: بومی کشور استرالیاست.

طعم: بافتی کره ای و طعمی لطیف دارد؛ معمولا خام، بوداده یا شور مصرف می شود.

مصرف: در آجیل جات، شیرینی پزی، شکلات سازی، سالاد و غذاهای خاص کاربرد دارد.

ارزش غذایی بالا:

• سرشار از چربی های مفید(مثل چربی های اشباع نشده)
• منبع خوبی از فیبر، آهن، ویتامین B1 و آنتی اکسیدان ها
• کم کربوهیدرات: مناسب برای رژیم های کتوژنیک